前幾天我們就已經決定好去Shaburi日本壽喜燒火鍋，這一天的下午與朋友舉辦了一場歡送會，總共約有10個人一起去慶祝，但我們剛好碰上菲律賓尖峰下班時間，於是幾個人在那邊使用GRAB叫車，好不容易叫到車，上車後我們在車上聊天直到我們抵達Shaburi。Shaburi日本壽喜燒火鍋餐廳在Bonifacio Global City的Uptown Mall裡面，我聽朋友說評價還不錯，而且肉類可以不停的端上來，等於是吃到飽，這是我第一次去，自己也沒有想到菲律賓也有日本壽喜燒。
菲律賓 Shaburi 日本壽喜燒火鍋
壽喜燒是什麼？
什麼是壽喜燒？它是一道日本料理，又叫「鋤燒」，一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製，並且將主食淋上生雞蛋後放入火鍋，日本壽喜燒一般被視為一種冬季火鍋食品。
為什麼叫Shaburi?
Shaburi品牌名稱源自於Shabu Shabu，裡的”ri”日本人讀作「Sato」。Sato是指村莊或家鄉。他們希望通過經典的家鄉風味激發人們的興趣，讓我們透過日本人最喜歡的食物Shabu Shabu來品嚐日本正宗的風味。Shaburi日本壽喜燒火鍋除了菲律賓之外，它在其他國家台灣、新加坡、印度尼西亞、柬埔寨也有分店。
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位於Uptown Mall頂樓，這間餐廳相當好找，外面掛著大大招牌字樣，而且我看著餐廳裡面的用餐人數不多也不少。餐廳格調簡單明亮，牆壁上也掛著食物圖像，服務員也相當忙碌。
這一間餐廳到底如何計價? Shaburi 這間餐廳其實有分等級層次，中餐和晚餐價位也不一樣，等級層次越高，所點的主食肉類就會變高級且種類變更多，成人最低549P，最高是1699P，對我來說這個價錢也差太多了。
我們坐下位子後，選擇個人的火鍋湯底，火鍋湯底有哪幾種?原味昆布、壽喜燒、雞肉、味增、牛肉5種湯底，菲律賓把豚骨改成了牛肉，我不知道這是為什麼，這是我第二次選擇壽喜燒，第一次大概是10幾年前了，因此我選擇它。外面有很多的火鍋料，也有炸物雞塊、薯條、壽司、煎餃等，飲料咖啡冰淇淋也是不可或缺。醬汁可以依自己想要的去搭配，我比較喜歡日式的和風醬。
我的壽喜燒已經開始慢慢滾，我拿的火鍋料已經準備好放在旁邊，等待滾水後投下去。其中我有一位朋友他說他已經吃了10幾塊炸雞，我相當傻眼，我看怎麼吃得了接下來的食物。像是煎餃、炸雞、壽司，我個人認為只有炸雞好吃，酥脆剛好又很香。
我們選擇特選牛肉、牛肉、雞肉、豬肉，這個價位是899P，一盤肉裡面大約4-5片，在這肉類當中只有雞肉並不太好吃，不知道是不是吃太膩了，雞肉好像放太久，吃起來味道有點不新鮮。像是特選牛肉、牛肉、豬肉，吃起來相當美味，尤其是淋上生雞蛋，再把肉刷一下，美味十足，但由於我的火鍋是壽喜燒，本身就不用醬汁，但我還是去拿了醬汁，其實根本不用。
Shaburi菜單
地點請參考google map:Shaburi 日本壽喜燒火鍋
Shaburi網址:http://shaburi-shabu.com/
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